食品工作服是為了滿足食品加工過程中人體防護(hù)及安全生產(chǎn)所需而定制的工作服。與市面上存在的工作服有著本質(zhì)上的區(qū)別。食品工作服在設(shè)計時充分考慮由人體毛屑脫落導(dǎo)致食品污染等問題，結(jié)合不同車間的生產(chǎn)環(huán)境，溫度，濕度及員工的穿著舒適程度等設(shè)計的，預(yù)防食品污染問題。
怎樣的工作服才能滿足食品生產(chǎn)車間的要求？
1、原輔料安全、無毒，無對人體、食品有害的成分；
2、不發(fā)毛起球，（面料的發(fā)毛、起球影響服裝服用性及潔凈性，成為細(xì)菌及寄生蟲的附體）；
3、易清洗，無殘留，不帶菌（保持服裝的清潔性，杜絕因服裝殘留的污漬污染食品的可能性）；
4、良好的過濾性（有效阻隔人體產(chǎn)生的細(xì)小顆粒對食品的危害）；
5、工藝、款式符合生產(chǎn)需要；
6、可反復(fù)使用，具洗滌、消毒耐久性；
7、吸汗，透氣，服用性高。
標(biāo)準(zhǔn)的“食品級”食品加工服的面料有哪些？
1、吸汗斜紋綢，易清洗、防靜電、不發(fā)毛、不起塵，吸汗速干。
2、吸汗斜紋呢，易清洗、永久防靜電、不發(fā)毛、不起塵，吸汗速干。
3、防液斜紋綢，易清洗、防靜電、拒油、拒水、不發(fā)毛、不起塵。
